THE TYRCONNELL SINGLE MALT IRLANDE

THE TYRCONNELL : Tyrconnell est une marque historique de whiskey créée par la distillerie Andrew Watt fondée en 1762.

A la base, Andrew Watt était éleveur de chevaux et l’un d’eux, le Tyre O’Connells gagna contre toute attente une course prestigieuse qui fit de son éleveur un millionnaire. Andrew Watt baptisa le premier whiskey à sortir de ses alambics en l’honneur du nom de son gagneur : Tyrconnell. Très populaire aux Etats-Unis au début du siècle, le whiskey a subi de plein fouet la prohibition à partir de 1919.

Depuis quelques années, Tyrconnell se refait connaître et incarne à merveille l’originalité et l’indépendance irlandaise. Distillé dans des petits alambiques à gros col de cygne, ce whiskey présente un nez sucré et doux où la vanille se mêle au muscat pour nous donner un bel équilibre. C’est un whiskey qui se révèle plus complexe que ses cousins irlandais, en raison de ses saveurs maltées riches et douces.

The Tyrconnell est un assemblage de Pure Pot Still whiskeys âgés entre 5 et 8 ans qui ont vieilli en fûts de bourbon.

Dégustation THE TYRCONNELL :

• Couleur: jaune or
• Nez: fruité, très léger. Notes tenaces de poire et de vanille ainsi que d’amande fraîche.
• Bouche : bien structuré avec des notes de miel et des saveurs d’agrumes (orange et citron). On retrouve une présence forte de malt qui s’équilibre bien.
• Finale : souple, mielleuse et longue, elle se termine sur une dominante de malt.

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