BALVENIE 14 ANS CARIBBEAN CASK SPEYSIDE

Le Balvenie 14 ans Caribbean Cask est vieilli 14 ans en fûts de chêne traditionnels, puis ensuite affiné dans des fûts de chêne américain ayant contenu du rhum des Caraïbes, Balvenie 14 ans Caribbean Cask dévoile, en plus de ses notes habituelles de miel et de céréales, des notes de caramel au beurre salé, de vanille et de fruits exotiques.

Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie.

Balvenie Caribbean Cask :

• Nez : Riche, le caramel doux et crémeux se combine avec des notes fraîches et fruitées.
• Bouche : Ronde, la vanille est associée aux douces notes boisées du chêne. Le caractère fruité se développe avec le temps.
• Finale : Douce et persistante.

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