GLENFARCLAS 15 ANS SHERRY FINISH SPEYSIDE

Glenfarclas 15 ans, ce single malt du Speyside vieilli dans des fûts ayant contenu du sherry fait preuve d’un grand équilibre et de vivacité. Version très réputée.

De couleur ambrée, le nez vif est dominé par le sherry, un fin boisé et l’orge maltée fumée. La bouche ferme confirme le nez avec une finale longue et onctueuse.

Distillerie indépendante depuis le 19e siècle, Glenfarclas peut se targuer de produire un single malt des plus traditionnels. Pour preuve, elle a conservé les mêmes types d’alambics depuis 1836. Elle préfére vieillir son single malt essentiellement dans des fûts ayant contenu du sherry dix fois plus coûteux que leurs homologues américains. De plus elle ne requiert pas moins de treize personnes pour son fonctionnement. La manipulation des 52 000 fûts se faisant uniquement à la seule force des bras. Illustration parfaite de cette richesse, les Family Casks regroupant 43 millésimes successifs de 1952 à 1994 et embouteillés fût par fût au degré naturel.

Glenfarclas 15 ans :

• Nez : il est complexe de sherry (xérès) avec des notes riches de chêne, de malt, et une pointe de tourbe. Ce beau bouquet est agrémenté de parfums de caramel et de fruits secs.
• Bouche : rond en bouche, c’est un whisky riche et bien équilibré par la douceur du sherry ainsi que les arômes maltés et tourbés.
• Finale : longue et moelleuse en bouche, la finition est superbe et délicatement fumée.

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