WEMYSS MALTS RUM’N’RAISIN 1989 HIGHLAND

Wemyss Rum’n’ Raisin 1989, un Tullibardine en or brossé de l’embouteilleur Wemyss Malts. Ce whisky porte bien son nom avec des notes de fruits secs sucrés et d’épices.

Wemyss Malts est un embouteilleur indépendant et un assembleur écossais. La gamme se compose d’un large panel de distilleries, des whiskies embouteillés en single cask. Le nom de la distillerie apparaît sous un nom choisi en fonction du caractère propre au whisky lui-même. Un peu à la manière de la Scotch Malt Whisky Society. Ensuite sur une base d’une dizaine de whiskies de malt en provenance des Highlands, des Lowlands et du Speyside sont produits divers blends.

Il y a The Hive, le doux inspiré du style Speyside, sur le miel et les agrumes. Spice King, l’épicé au style plus proche des Highlands et des Îles. Peat Chimney, le fumé avec une orientation côtière façon Islay. Depuis 2016, cette gamme est également déclinée en batch strength et en éditions limitées, proposée à un taux bien plus élevé.

Weymyss Rum’n’ Raisin 1989 :

• Nez : Pêches au sirop, fleur de cerisier, pain grillé et miel, jus d’orange sanguine et un peu de sève de bois.
• Bouche : Cette note de miel et de sirop transparaît. Sirop d’érable et lait malté. Très lisse et soyeux.
• Finale : Disparaît comme la fleur de cerisier, parfumée

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