Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin avec […]
Qu’il se compose de viande d’agneau ou de poulet, le tajine est un plat épicé qui se marie particulièrement bien avec des vins rouges corsés. Les vins du Languedoc Roussillon, comme un Corbières, un Faugères ou un Collioure sont parfaits avec cette spécialité berbère. Associé avec des fruits secs, comme les abricots ou les figues, le tajine peut s’accompagner de vins […]
Vin et cote de boeuf sont deux évocations qui nous ramènent à un repas réussi et de grande qualité pour lesquelles il n’y a pas de prix. Toutefois, quel vin boire avec une cote de boeuf ? Voilà la question à laquelle nous allons répondre. Avec cette viande rouge connue pour être puissante, nous vous […]
Qu’il se compose de viande d’agneau ou de poulet, le tajine est un plat épicé qui se marie particulièrement bien avec des vins rouges corsés. Les vins du Languedoc Roussillon, comme un Corbières, un Faugères ou un Collioure sont parfaits avec cette spécialité berbère. Associé avec des fruits secs, comme les abricots ou les figues, le tajine peut s’accompagner de vins […]
Qu’il se compose de viande d’agneau ou de poulet, le tajine est un plat épicé qui se marie particulièrement bien avec des vins rouges corsés. Les vins du Languedoc Roussillon, comme un Corbières, un Faugères ou un Collioure sont parfaits avec cette spécialité berbère. Associé avec des fruits secs, comme les abricots ou les figues, le tajine peut s’accompagner de vins […]
Pour le mois de mars et pour passer un agréable moment, l’équipe de Ma Cave Alambic vous propose 2 vins pour sublimer vos raclettes, fondues et tartiflettes. L’accord parfait : Apremont Philippe Betemps Cet Apremont, vin sec et fruité typiquement Savoyard qui par sa rondeur et sa puissance aromatique (citronnée) accompagnera parfaitement poissons et crustacés […]
Pour le mois d’avril et pour passer un agréable moment à Pâques, l’équipe de Ma Cave Alambic vous propose un délicieux carré d’agneaux des prés salé (Viande acheté chez votre boucher local), avec des légumes croquants de saison. L’accord parfait : Torus – Madiran vin rouge Torus est un vin moderne. Créé par Alain Brumont […]
Pour ce mois de la saint Patrick en Irlande nous vous proposons une tourte de bœuf (Viande achetée chez votre boucher local) aromatisé à la bière irlandaise. L’accord parfait : Costières de Nîmes cuvée sainte Cécile, Robe grenat profond. Nez de fruits rouges mûrs, mais surtout dominée par les épices : issues des garrigues, poivre gris, ce mariera à merveille avec la tourte.
Pour le mois de Février 2021, Ma Cave Alambic vous propose un accord met et vin pour vos vacances au ski !!! Pour le deuxième mois de l’année, le fromage est à l’honneur. L’accord parfait : Chignin du domaine Quénard, sous sa robe jaune pâle dorée ce vin fruité dégage des arômes d’abricot, de mangue, […]
Pour le mois de Janvier 2021, Ma Cave Alambic vous propose un accord mets et vins pour satisfaire vos convives !!! Pour le premier mois nous vous proposons un délicieux saumon fumé de Norvège : L’accord parfait : Petit Chablis du domaine Alain Geoffrey, sous sa robe or clair et brillante, paille de seigle, parfois rhausée de reflets verts, ce vin blanc sec cultive des arômes de fleurs blanches (aubépine, Acacia) mêlés à des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) il s’accordera à merveille avec le saumon.
St Martin des champs
50300 AVRANCHES
02 33 58 47 41
Lécousse
35133 FOUGÈRES
02 23 51 39 51
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