Vin et cote de boeuf sont deux évocations qui nous ramènent à un repas réussi et de grande qualité pour lesquelles il n’y a pas de prix. Toutefois, quel vin boire avec une cote de boeuf ? Voilà la question à laquelle nous allons répondre.

Avec cette viande rouge connue pour être puissante, nous vous conseillons naturellement un vin rouge. Vous pouvez faire varier légèrement les accords en fonction de la cuisson de votre viande. En effet, les tanins dans le vin rouge ont tendance à stopper la salivation. En ce sens, préférez des vins un peu plus évolués ou aux tanins plus souple quand vous cuisez plus votre viande.

L’accord parfait :