BENRIACH THE SMOKE SEASON SPEYSIDE

Benriach The Smoke Season, Dans les années 70, Benriach est revenue aux méthodes de distillation du XIX siècle, en utilisant du malt d’orge fumé à la tourbe des Highlands. C’était à l’époque une démarche audacieuse et peu conventionnelle dans le Speyside, plutôt connu pour ses whiskies non tourbés. Aujourd’hui, Benriach poursuit cet héritage en concevant du whisky tourbé pendant leur Smoke Season, reconnaissable par les arômes de tourbe des Highlands qui émanent de la distillerie. Cette tourbe, constituée à l’origine de vieux arbres, de bruyère et de fougère, donne des notes de fumée incomparables au whisky. Cette édition spéciale embouteillée à un degré élevé, est une parfaite expression de ce style intense et raffiné, avec ses notes de fumée tourbée bien sûr, mais aussi de caramel, d’amandes, de fruits du verger ou encore de chêne toasté.

Situé au coeur du Speyside, BenRiach – qui signifie « la colline érodée » en gaélique – a été construite par John Duff en 1898. BenRiach affiche tout le charme traditionnel d’une distillerie du Speyside. Comme de nombreuses distilleries écossaises, elle a connu une histoire mouvementée et a fermé ses portes pendant 65 ans. La véritable renaissance de BenRiach date de 2004 et continue depuis à capter la curiosité des amateurs du monde entier. Équipée de quatre alambics, la distillerie produit trois types de whiskies. BenRiach se distingue en effet en pratiquant aussi bien la double distillation que la triple distillation. Inhabituel pour une distillerie du Speyside, les whiskies BenRiach sont distillés à partir d’orge maltée non tourbée et tourbée et la distillerie est l’une des rares en Écosse à posséder sa propre aire de maltage. Respectueuse des traditions, la distillerie BenRiach n’en est pas moins tournée vers l’avenir. Grâce à son tempérament aventureux, elle est en passe de réinventer le style des Single Malts du Speyside grâce à l’impulsion de Rachel Barrie, son maître distillateur.

Benriach The Smoke Season :

• Nez : Fumé et équilibré.Caramel, fumée tourbée, chêne toasté, zestes d’agrumes.
• Bouche : Fruitée et caramélisée. Abricot, pomme, amandes toastées et crème de Mocha
• Finale : Fruitée et boisée. Retour de tourbe qui se fond dans les notes de chêne et de fruits du verger.

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