CALVADOS LEMORTON 1972

Calvados Lemorton 1972, Un calvados millésime 1972 produit dans la région Domfrontaise par la famille Lemorton. Un goût mémorable, doux au nez avec des notes raffraichissantes d’agrumes, de fruits juteux (pomme et poire) et de douces épices. La dégustation propose un Calvados long en bouche où on distingue des fragances légères de caramels et d’amandes. Un Calvados Donfrontais généralement servi en apéritif ou comme digestif qui se combine parfaitement bien avec un foie gras, des fruits ou un dessert. Peût-être également une excellente base pour une préparation de cocktails.

Les Calvados de la Maison Lemorton sont élaborés à partir de 70 % de poire. Celles-ci sont cueillies à parfaite maturité sur des poiriers haute-tiges pouvant atteindre 20 mètres de haut. Un calvados qui donne envie de partir à la découverte du bocage normand.

Le Domaine : 

Le domaine familial Lemorton est situé à Mantilly dans l’Orne, au coeur du célèbre terroir Domfrontais. Cette exploitation est transmis de père en fils depuis 3 générations.  C’est une entreprise qui s’est succédée de génération en génération. Didier et Martine sont au cœur du bocage ornais. Ils ont une grande diversité grâce aux haies bocagères qui permettent de protéger les vergers quelles que soient les intempéries. Didier est le chef d’exploitation de l’entreprise familiale, il a succédé à Roger Lemorton, son père, ainsi qu’Isidore, son grand-père.

La ferme comporte une centaine d’hectares avec des poiriers et de pommiers de haute tige avec plus d’une quarantaine de variétés différentes. Le principe des arbres fruitiers haute-tige permet de garder intacte et constante la biodiversité. Une modification récente des lieux a été effectuée afin de permettre à la clientèle de s’y sentir à l’aise avec les mises aux normes en vigueur.

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