CORRALEJO BLANCO

Dégustation :

• An nez : Agave cru aux tons intenses d’agrumes et d’herbes.
• En bouche : Fusion entre l’agave cru et cuit avec un bel équilibre entre les notes herbacés et d’agrumes

La maison CORRALEJO

L’hacienda Corralejo, fondée il y a plus de 300 ans, a une histoire marquée par des événements historiques majeurs, notamment la naissance de Miguel Hidalgo, le père fondateur du Mexique. En 1996, la distillerie de Tequila Corralejo est officiellement ouverte dans l’État de Guanajuato, malgré les réticences, car la tequila était associée à Jalisco. Le design atypique de la bouteille, grande, élancée et bleue, a aussi suscité des interrogations, mais grâce à la qualité de la tequila, elle est rapidement devenue populaire au Mexique.

Sous la direction de Leonardo Rodriguez Moreno, la distillerie a connu un grand succès, alliant vision, créativité et dévouement. L’équipe de la distillerie est fière de défendre l’identité mexicaine et de faire de Tequila Corralejo l’une des plus grandes entreprises du pays.

La Tequila Corralejo est produite exclusivement à partir d’agave bleu. Le processus de fabrication respecte les méthodes traditionnelles avec des fours en pierre pour cuire l’agave, puis une double distillation dans des tours et des alambics en cuivre. Le distillat est ensuite vieilli en fûts de chêne américain, mexicain et français. La tequila devient reposado après deux mois de vieillissement et añejo après un an, dans des fûts de moins de 600 litres.

Retrouver nos Alcool du Monde

Rejoignez nous sur Instagram