DINOSAURE BLANC

La cave Anne de Joyeuse :

Fondée en 1929, la Cave Anne De Joyeuse porte le nom du Duc de Joyeuse, seigneur de Limoux au XVIe siècle. Son vignoble bénéficie d’une localisation unique.

Elle se trouve entre quatre zones climatiques et sept types de sols, ce qui confère à ses vins une grande diversité et qualité. Depuis 25 ans, Anne De Joyeuse s’engage dans une démarche environnementale, renforcée en 2007 avec la création de « Protect Planet ».

Le vin :

Les parcelles se situe sur la Haute Vallée de l’Aude, entre 200 et 350 m d’altitude, sur des sols rouges appelés argilo-ferreux. Le chardonnay est vinifié en petites cuves inox. Il est ensuite élevé en barrique pendant cinq à six mois.

Notes de dégustation :

• • Robe : Une robe dorée et brillante.
  • Nez : Un nez délicat de fleurs blanches, d’aubépine et d’acacia.
  • Bouche : De l’élégance, des notes de pêche blanche légèrement citronnées et toastées avec une finale tout en fraîcheur.

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