GENEPI DOLIN 50cl

Genépi Dolin, la liqueur de génépi, est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises et poussant dans le massif alpin, entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude.

CONSEIL DE DÉGUSTATION : à l’inverse du vin, les liqueurs de plantes complexes se dégustent en expirant. Le gaz carbonique apaise les papilles et développe la note aromatique en faisant chanter les notes de musique gustatives. C’est tout l’art de la liqueur.

La liqueur de génépi 1821 est l’un des produits phares de la maison Dolin. Cette fameuse plante emblématique des Alpes pousse au-delà de 1800 m d’altitude, au milieu des rochers et des névés. Issue d’une recette originale écrite il y a 200 ans, notre liqueur associe ses saveurs florales et herbacées avec le caractère élégant d’une liqueur haut de gamme. Le brin de génépi (ou génépy) glissé dans la bouteille infuse doucement et libère ses parfums dans le liquide vert d’or, secret d’herboriste pour accentuer encore son caractère et en faire un alcool de montagne exceptionnel.

Genépi Dolin :

• Nez : floral, pollen.
• Bouche : pollen et miel.
• Finale : légère amertume.

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