MIYAGIKYO SINGLE MALT NIKKA WHISKY

Miyagikyo Single Malt, version sans mention d’âge de la marque Nikka, le single malt Miyagikyo vient remplacer la gamme classique et retranscrit parfaitement à lui seul le style délicat et fruité de cette distillerie. L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.

Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraicheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable.Profil : ferme et ample. Orge maltée, épices douces, chocolat, cire et noix de coco.

La distillerie produit toute une palette de malts permettant au master blender du groupe d’exercer son art : sherry & sweet, woody & vanillic, fruity & estery. En effet, on cherche ici à produire différents profils de single malts, pas ou peu tourbés, des plus fruités aux plus épicés, grâce notamment à une grande variété de levures. Pour en accentuer l’effet, on procède à des fermentations longues avant distillation. Le whisky est ensuite mis dans des fûts ayant contenu soit du sherry soit du bourbon et même dans des fûts de chêne neuf américain.

Miyagikyo Single Malt :

• Nez : complexe, sur le cèdre, l’herbe grasse, les fleurs, le malt et le chocolat.
• Bouche : douce et légère, sur l’orge maltée, les fruits et les épices.
• Finale : moyenne, sur le malt.

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