Accueil » Catalogue Alambic » Whisky » Whisky Irlande » Whisky Ecosse Campbeltown » SPRINGBANK 10 ANS PEDRO XIMENEZ
Le whisky écossais Springbank 10 ans Pedro Ximenez est le premier Single Malt de la collection de Single Malt Sherry Cask signée Springbank. Cette édition limitée a d’abord vieillie 7 ans en ex-fûts de Bourbon avant de bénéficier d’une seconde maturation de 3 ans en ex-fûts de Xérès. Pour cette série consacrée au Xérès, c’est avec une maturation en ex-fût de Pedro Ximénez que Springbank ouvre le bal.
Le Springbank 10 ans PX est une des dernières nouveautés provenant de la distillerie de Campbeltown Springbank. Il marque un tournant puisque la série des Local Barley s’achève afin de laisser place à une série mettant en avant les vieillissement en fûts de sherry. Désireux de conserver le caractère initial de la distillerie Springbank, l’équipe a mis au point un single malt légèrement tourbé ayant passé 7 ans dans des fûts de bourbon avant de bénéficier de 3 ans en fûts de sherry Pedro Ximenez. Une édition limitée à 10800 bouteilles de par le monde.
Nez : Une influence incomparable du sherry est présente dès le départ, avec de riches notes de sirop de dattes et de raisins secs qui composent ce dram corsé.
Bouche : Un élément tannique et épicé s’introduit en bouche, ainsi que des notes de cubes de cola, de cerise mentholée, de cannelle et de caramel. Les caractéristiques typiques de Springbank se maintiennent dans une note évidente d’huile et de fardage humide contre la forte influence du PX.
Finale : L’élément tannique se poursuit tout au long de la finale et les qualités de PX sont mises en avant dans des notes de raisins secs et d’épices riches.
Vieillissement en barrique : Remplissage des fûts de Bourbon pendant 7 ans et 3 ans supplémentaires dans des barriques fraîches de chêne espagnol PX.
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Poids | 1,8 kg |
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St Martin des champs
50300 AVRANCHES
02 33 58 47 41
Lécousse
35133 FOUGÈRES
02 23 51 39 51
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